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Un postre de alta repostería que combina nuestro puré de coco sin ralladura con una capa de chocolate negro y hojas de hierbabuena.
Disolver la xantana en la pulpa de coco y triturar sin incorporar aire a la mezcla.
Dejar reposar en nevera para la completa hidratación de la xantana.
Reservar hasta su uso.
Un postre de alta repostería, aunque de ejecución sencilla que combina nuestro puré de coco sin ralladura con una capa de chocolate negro y hojas de hierbabuena, inspirado en los AfterEigth clásicos y que demuestra la la gran versatilidad de nuestro producto.
A continuación te mostramos cómo Ricard Martínez elabora una crema con puré de coco congelado con una textura increíblemente sabora, pues predomina el producto ante todo.
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Nuestro chef Sebastian Simon te muestra cómo elaborar un clásico Piña Colada que, a pesar de su nombre, tiene como protagonista el coco.
Con las medidas correctas y un puré de coco sabroso como el nuestro puedes crear algunos de los postres más espectaculares
Un postre de alta repostería que combina nuestro puré de coco sin ralladura con una capa de chocolate negro y hojas de hierbabuena.
