Tendencias 2026 en postres con fruta en bares y restaurantes
Introducción La evolución de los restaurantes ha impulsado una nueva …
•
•
•
•
Blog
En nuestro blog podrás encontrar todas las novedades e ideas que se nos han ocurrido al equipo FROTZ® para estar a la última.
Postres fríos con mango para los días de calor
Cuando llega la época veraniega y suben las temperaturas, los …
Tendencias de postres con frutas tropicales en la cocina profesional del mundo
La fruta tropical: una tendencia clave en hostelería En los …
Torrijas con fruta: cómo innovar en una carta profesional
Llega la Semana Santa y, con ella, uno de los …
Ferias gastronómicas profesionales en enero de 2026: cocina, innovación y exportación
El mes de enero comienza con fuerza en el calendario …
4 postres de Halloween con fruta ultracongelada y purés para sorprender en cocina profesional
Halloween es mucho más que calabazas y caramelos. En el …
Postres, cócteles y más: todo lo que puedes hacer con moras ultracongeladas en tu cocina
Las moras son un ingrediente esencial en la cocina profesional …
La historia secreta del higo: una fruta gourmet con un origen sorprendente
El higo es una de las frutas más antiguas de …
Cómo hacer las mejores tartas de manzana este otoño (con ayuda profesional)
El otoño ya está aquí, y con él, uno de …
Tendencias en helados 2025 : naturalidad, salud y creatividad
En 2025, los helados evolucionan hacia una versión más saludable, …
Frutas IQF: las protagonistas de la cocina creativa en España en 2025
La innovación y la calidad siempre marcan el ritmo de …
Tendencias 2025: los purés de frutas congelados más demandados en la coctelería profesional
Todos tenemos ya ganas de verano y de buen tiempo. …