Puré Frambuesa Cartón 1 kilo

Nuestro puré de frambuesa congelado es un producto muy ventajoso pues permite al heladero o repostero su uso inmediato sin necesidad de triturar y tamizar.

Seleccionamos las frambuesas españolas más aromática para triturar y de una textura uniforme y agradable al paladar, sino también más dulce, pues son las pieles y semillas las que aportan un amargor innecesario a nuestras preparaciones.

CR02

Formatos

Barqueta cartón reciclado apto para contacto con alimentos y que permite su congelación. Termosellada con plástico film para garantizar la frescura y la protección de nuestros productos.
Caja de 6 unidades.

Ingredientes

FORMATO 1 KG: Frambuesa (Rubus idaeus) (90%) y Azúcar (10%

Consejos de uso

Adecuado para helados, sorbetes, pastelería, confitería, cocina, coctelería y batidos o smoothies.
Nuestros productos son adecuados para una amplia variedad de aplicaciones, incluyendo helados, sorbetes, pastelería, confitería y preparación de cocteles. ¡Versatilidad garantizada!

Características organolépticas

Color: típico de la frambuesa (rojo intenso hacia granate)
Olor: Característico de la fruta frambuesa con aroma agridulce
Sabor: típico agridulce de esta fruta.
Textura/consistencia: textura suave y cremosa, homogénea sin pepitas.

Condiciones de almacenamiento

La vida útil comprobada de nuestro producto es de 42 meses cuando se mantiene en su envase original y se almacena en congelación a -20ºC. es importante tener en cuenta que una vez descongelado, el producto nunca debe ser vuelto a congelar para garantizar su calidad y seguridad alimentaria.
Es importante recordar que, al descongelar el producto, se debe realizar en refrigeración (2 a 5ºC) y mantenerlo a esta temperatura hasta su consumo total. Se recomienda consumirlo en un máximo de 4 a 5 días para preservar sus propiedades organolépticas y asegurar su frescura.

Información Nutricional

Aprox. por 100 g.
Valor energético en kcal70
Valor energético en Kjul292.6
Grasas0.3
de las cuales, ácidos grasos saturados<0,01
Hidratos de carbono11.65
de los cuales, azúcares11.0
Fibra alimentaria4.4
Proteínas1.2
Sal< 0,01
Humedad81,2 %
BRIX con refractómetro a 20ºC: 19 º +-2,5 PH con PH-metro a 20ºC: 3,3 +-1

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