Una preparación aromática diseñada para aportar jugosidad y un intenso sabor cítrico a los babás, combinando la frescura de la Ralladura de Naranja Frotz, la Ralladura de Limón Frotz y la Pulpa de Lima Frotz con las notas cálidas de la vainilla y el ron añejo.
Este baño permite impregnar las elaboraciones de bollería con una mezcla equilibrada de aromas cítricos, dulzor y matices alcohólicos.
El Baño Cítrico Babá es una preparación que combina la intensidad aromática de los cítricos con la suavidad de la vainilla y el carácter del ron añejo.
La utilización de la Ralladura de Naranja Frotz, la Ralladura de Limón Frotz, la Ralladura de Lima Frotz y la Pulpa de Lima Frotz permite aportar frescura y complejidad aromática al almíbar.
El resultado es un baño especialmente indicado para elaboraciones de bollería y pastelería profesional, capaz de proporcionar jugosidad, equilibrio y un marcado perfil cítrico a los babás.
