Postre de Halloween: Mini tartas “momia” con puré de frambuesa
Para 10–12 unidades Ingredientes Elaboración Consejos profesionales
Receta de Halloween: Tartaletas “sangrantes” de mora, frambuesa y chocolate
Para 6 tartaletas (8 cm aprox.) Ingredientes Para la base de tartaleta (pasta sablé o masa quebrada): Para la mousse de mora: Para el centro líquido de frambuesa: Para la cobertura y decoración: Elaboración Consejo profesional:Para mayor limpieza y presentación, montar las tartaletas en frío con la mousse congelada y regenerar antes del servicio. El … Leer más
Macaron de fresa (petit suisse)
Ricard Martinez ha creado para Frotz un macaron con todo el sabor de nuestro puré de fresa inspirado en el sabor de los petites suisses de nuestra infancia.
Tartaleta de cereza y almendra
Un maravilloso postre individual en el que Ricard Martinez une la Cereza con la almendra y el chocolate. Perfecto tanto para la pastelería como para el postre de restaurante
Fresas con nata
Un clásico irresistible
Las fresas con nata son mucho más que un simple postre; son una combinación perfecta de frescura, dulzura y suavidad que ha conquistado paladares en todo el mundo. Nuestro embajador Ricard Martinez le da un giro sorprendente a este clásico.