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Madalena De Miel Y Naranja

Una elaboración que combina miel y naranja en una madalena tipo financier sin gluten, acompañada de un glaseado cítrico elaborado con limón y ralladura de naranja FROTZ. La receta se divide en dos preparaciones: el financier de miel y naranja y el glaseado cítrico, que se incorpora al final para completar la elaboración. Esta receta … Leer más

Receta de madalena de miel y naranja
Por Redactor_2026

Ingredientes

Autor

Redactor_2026

Elaboración

  • Financier de miel y naranja

    Mezclar todos los ingredientes menos la mantequilla avellana.

    Añadir la mantequilla avellana caliente y emulsionar el conjunto.

    Dejar reposar en frío unas horas para que adquiera textura.

    Poner en manga.

    Dosificar la masa en sus moldes.

    Añadir unas hojas de lavanda y un poco de azúcar por encima.

    Cocer durante 8 minutos a 195 °C en horno a la temperatura indicada.

    2. Glaseado cítrico

    Mezclar los ingredientes y usar procurando que no queden grumos.

    3. Acabado

    Para cada unidad se indican:

    • 20 g de financier de miel y naranja sin gluten
    • 10 g de glaseado cítrico

    Con la madalena ya cocida y fría, cubrir con el glaseado.

    Llevar al horno a 180 °C sobre una rejilla, darle un golpe de horno de 1 minuto máximo o hasta que el glaseado empiece a burbujear por los lados de la madalena.

Conclusión

Una elaboración que combina miel y naranja en una madalena tipo financier sin gluten, acompañada de un glaseado cítrico elaborado con limón y ralladura de naranja FROTZ.

La receta se divide en dos preparaciones: el financier de miel y naranja y el glaseado cítrico, que se incorpora al final para completar la elaboración.

Esta receta combina una base de financier de miel y naranja con un glaseado cítrico, incorporando la ralladura de naranja FROTZ en ambas elaboraciones y el zumo de limón FROTZ en el glaseado.

Una preparación en la que los ingredientes FROTZ se integran tanto en la masa como en el acabado final.

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