Una elaboración de madalena francesa con relleno de fruta, preparada a partir de una masa de madalena y dos opciones diferentes para su interior.
La receta permite trabajar el relleno con un Gellan de Frambuesa FROTZ o con un Gellan de Mango y Maracuyá-Pasión FROTZ, elaborados para soportar la cocción en el interior de la madalena.
Esta Madalena Con Relleno De Fruta combina una masa de madalena francesa con dos posibilidades de relleno: frambuesa o mango y maracuyá-pasión.
Las pulpas FROTZ se trabajan con sacarosa y Goma Gellan para obtener los rellenos destinados al interior de la elaboración, ofreciendo dos alternativas de fruta a partir de una misma base de madalena.