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Compota De Maracuyá Con Pectina

Una elaboración a base de maracuyá FROTZ en la que se combina la pulpa con fruta de la pasión en cubos para obtener una compota. La incorporación de pectina NH permite trabajar su textura y, tal y como indica la receta, la elaboración permite congelación manteniendo su textura. Una compota en la que el maracuyá … Leer más

Receta de compota de maracuya
Por Redactor_2026

Ingredientes

Autor

Redactor_2026

Elaboración

  • Preparar La Mezcla De Pectina

    Mezclar previamente la sacarosa con la pectina NH y reservar.

    Calentar La Pulpa

    Poner al fuego la pulpa de pasión-maracuyá FROTZ junto con el resto de azúcares.

    Incorporar La Pectina

    Llevar la preparación a 40 °C y añadir la sacarosa mezclada con la pectina reservada, incorporándola en forma de lluvia para conseguir una correcta disolución.

    Añadir La Fruta

    Incorporar la fruta de la pasión/maracuyá en semillas y llevar a ebullición, sin dejar de remover, durante 1 minuto.

    Enfriar

    Reservar y dejar enfriar.

    Utilizar según necesidades.

Conclusión

Una elaboración a base de maracuyá FROTZ en la que se combina la pulpa con fruta de la pasión en cubos para obtener una compota.

La incorporación de pectina NH permite trabajar su textura y, tal y como indica la receta, la elaboración permite congelación manteniendo su textura.

Una compota en la que el maracuyá FROTZ es el ingrediente principal, trabajado junto con fruta de la pasión y pectina NH.

Una elaboración que, según indica la propia receta, puede congelarse manteniendo su textura, facilitando su conservación y posterior utilización.

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