Escogemos cuidosamente los mejores melocotones españoles en su punto óptimo de maduración para crear un pure aromático, naturalmente azucarado y con su característico color amarillo/naranja. Luego realizamos y minuciosos tamizado para eliminar todas las fibras y pieles, garantizando así una textura suave y deliciosa.
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PK016
Formatos
Cubo polipropileno apto para alimentación con capacidad de 5 Kilos.
Ingredientes
Melocotón 100%.
Consejos de uso
Adecuado para helados, sorbetes, pastelería, confitería, cocina, producción de cervezas artesanales y coctelería.
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Características organolépticas
Color: típico del melocotón, naranja.
Olor: Característico de la fruta, muy fresco.
Sabor: típico del melocotón, dulce y agradable.
Textura/consistencia: textura suave, cremosa y homogénea.
Condiciones de almacenamiento
La vida útil comprobada de nuestro producto es de 42 meses cuando se mantiene en su envase original y se almacena en congelación a -20ºC. es importante tener en cuenta que una vez descongelado, el producto nunca debe ser vuelto a congelar para garantizar su calidad y seguridad alimentaria.
Es importante recordar que, al descongelar el producto, se debe realizar en refrigeración (2 a 5ºC) y mantenerlo a esta temperatura hasta su consumo total. Se recomienda consumirlo en un máximo de 4 a 5 días para preservar sus propiedades organolépticas y asegurar su frescura.
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Información Nutricional
| Aprox. por 100 g. | |
|---|---|
| Valor energético en kcal | 40 |
| Valor energético en Kjul | 167.4 |
| Grasas | 0.01 |
| de las cuales, ácidos grasos saturados | <0,01 |
| Hidratos de carbono | 8.8 |
| de los cuales, azúcares | 8.8 |
| Fibra alimentaria | 2.3 |
| Proteínas | 0.5 |
| Sal | < 0,01 |
| PH 5,5 +-1 Grados Brix 7+-2,5 | |
