La grosella roja o cassis es conocido por su color rojo intenso y su amargo/acido. En FROZT® eliminamos con nuestro exclusivo tamizado todas las pieles y semillas para obtener un puré ideal para usar en jaleas, mermeladas o incluso bebidas refrescantes.
•
•
•
•
REF. 4350
Formatos
Tarrinas de polipropileno con cierre seguro y termosellado para garantizar la frescura y la protección de nuestros productos.
FORMATO: 1 KG
Cajas de 6 unidades.
Ingredientes
FORMATO 1 KG: Grosella roja (Ribes rubrum) 90 % y azúcar.
Consejos de uso
Indicado tanto en helados, sorbetes, pastelería, para la preparación de confituras, coulis, batidos o smoothies.
•
•
•
•
Características organolépticas
Color: típico de la grosella roja (rojo intenso).
Olor: Característico de la fruta, grosella roja con aroma fresco.
Sabor: típico agridulce de esta fruta.
Textura/consistencia: textura suave y cremosa y homogénea.
Condiciones de almacenamiento
La vida útil comprobada de nuestro producto es de 30 meses cuando se mantiene en su envase original y se almacena en congelación a -20ºC. es importante tener en cuenta que una vez descongelado, el producto nunca debe ser vuelto a congelar para garantizar su calidad y seguridad alimentaria.
Es importante recordar que, al descongelar el producto, se debe realizar en refrigeración (2 a 5ºC) y mantenerlo a esta temperatura hasta su consumo total. Se recomienda consumirlo en un máximo de 4 a 5 días para preservar sus propiedades organolépticas y asegurar su frescura.
•
•
•
•
Información Nutricional
| Aprox. por 100 g. | |
|---|---|
| Valor energético en kcal | 82.6 |
| Valor energético en Kjul | 345 |
| Grasas | 0.2 |
| de las cuales, ácidos grasos saturados | 0,03 |
| Hidratos de carbono | 15.5 |
| de los cuales, azúcares | 14.9 |
| Fibra alimentaria | 6.1 |
| Proteínas | 1.2 |
| Sal | <0,01 |
| Humedad | 77% |
| BRIX: 22º+-2,5 PH: 2,8+-1 | |
