Elegimos con precisión las mejores peras tipo Williams en su punto óptimo de maduración para crear un puré muy aromático, naturalmente dulce y con su característico color amarillo. Luego, lo tamizamos meticulosamente para eliminar todas las fibras y pieles, resultando un estupendo puré ideal para una gran variedad de postres.
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REF. 4335
Formatos
Tarrinas de polipropileno con cierre seguro para garantizar la frescura y la protección de nuestros productos.
Formato 1 kg. Cajas de 6 unidades.
Ingredientes
Pera tipo Williams (92,5 %) y Azúcar (7,5 %)
Consejos de uso
Adecuado para helados, sorbetes, pastelería, confitería o cocina.
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Características organolépticas
Color: típico de la pera Williams, verde-amarillento
Olor: Característico de la fruta pera muy fresco y con aroma dulzón
Sabor: típico, muy dulce y agradable, de esta variedad de pera Williams.
Textura/consistencia: textura suave, cremosa y homogénea.
Condiciones de almacenamiento
La vida útil comprobada de nuestro producto es de 42 meses cuando se mantiene en su envase original y se almacena en congelación a -20ºC. es importante tener en cuenta que una vez descongelado, el producto nunca debe ser vuelto a congelar para garantizar su calidad y seguridad alimentaria.
Es importante recordar que, al descongelar el producto, se debe realizar en refrigeración (2 a 5ºC) y mantenerlo a esta temperatura hasta su consumo total. Se recomienda consumirlo en un máximo de 4 a 5 días para preservar sus propiedades organolépticas y asegurar su frescura.
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Información Nutricional
| Aprox. por 100 g. | |
|---|---|
| Valor energético en kcal | 71.6 |
| Valor energético en Kjul | 299.4 |
| Grasas | 0.01 |
| de las cuales, ácidos grasos saturados | <0,01 |
| Hidratos de carbono | 16.3 |
| de los cuales, azúcares | 16.3 |
| Fibra alimentaria | 2.1 |
| Proteínas | 0.4 |
| Sal | <0,01 |
| Humedad | 81,2% |
| BRIX: 17º+-2,5 PH: 3,7+-1 | |
