Buscamos las moras mas maduras y con mayor brix en los campos españoles para presentar este puré que tiene un gran aroma, sabor y color morado oscuro. Gracias al tamizado exclusivo de FROTZ® obtenemos un puré con una textura fina y homogénea.
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REF. 4332
Formatos
Tarrinas de polipropileno con cierre seguro y termosellado para garantizar la frescura y la protección de nuestros productos.
FORMATO: 1 KG
Cajas de 6 unidades.
Ingredientes
FORMATO 1 KG: Mora (95%) y azúcar (5%).
Consejos de uso
Adecuado para helados, sorbetes, pastelería, confitería, cocina y coctelería.
Nuestros productos son adecuados para una amplia variedad de aplicaciones, incluyendo helados, sorbetes, pastelería, confitería y preparación de cocteles. ¡Versatilidad garantizada!
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Características organolépticas
Color: típico de la mora (morado oscuro intenso y brillante).
Olor: Característico de la fruta mora con aroma agridulce.
Sabor: típico dulce de esta fruta.
Textura/consistencia: textura suave y cremosa, homogénea, sin pepitas.
Condiciones de almacenamiento
La vida útil comprobada de nuestro producto es de 30 meses cuando se mantiene en su envase original y se almacena en congelación a -20ºC. es importante tener en cuenta que una vez descongelado, el producto nunca debe ser vuelto a congelar para garantizar su calidad y seguridad alimentaria.
Es importante recordar que, al descongelar el producto, se debe realizar en refrigeración (2 a 5ºC) y mantenerlo a esta temperatura hasta su consumo total. Se recomienda consumirlo en un máximo de 4 a 5 días para preservar sus propiedades organolépticas y asegurar su frescura.
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Información Nutricional
| Aprox. por 100 g. | |
|---|---|
| Valor energético en kcal | 80.7 |
| Valor energético en Kjul | 337.3 |
| Grasas | 0.4 |
| de las cuales, ácidos grasos saturados | <0,01 |
| Hidratos de carbono | 18.8 |
| de los cuales, azúcares | 17.3 |
| Fibra alimentaria | 1.5 |
| Proteínas | 1.3 |
| Sal | <0,01 |
| Humedad | 78,9% |
| BRIX: 15º+-2,5 PH: 3,5+-1 | |
