Arotz presenta esta mezcla equilibrada con sus mejores frutos rojos seleccionados. Para el cocinero o repostero que no quiere el sabor de los frutos rojos pero con la fresa a un precio muy razonable.
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REF. 4310
Formatos
Cajas 5 bolsas de 1 kg.
Se presentan en unidades enteras en estado congelado (mediante ultra-congelación IQF)
Ingredientes
Mezcla de frutas en proporción variable: Fresas (Fragaria spp), Mora silvestre (Rubus glaucus. L),
Grosella roja (Ribes rubrum), Grosella negra (Ribes nigrum).
Consejos de uso
Se utiliza como ingrediente de tartas, gelatinas y confituras. En cocina y pastelería se usa como decoración.
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Características organolépticas
Color: típico de cada variedad de fruta
Olor: Característico de la fruta y fresco
Sabor: típico de cada variedad y en conjunto dulce
Textura/consistencia: característico de cada tipo de fruta.
Condiciones de almacenamiento
Vida útil comprobada: 42 meses, mantenido en envase original y almacenado en congelación a – 20 º C.
Si se descongela nunca debe re-congelarse.
Su descongelación debe hacerse en refrigeración (2 a 5 º C) y mantenerse a esta temperatura hasta su
consumo total, recomendado en un máximo de 48 horas conservando sus propiedades organolépticas.
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Información Nutricional
Información Nutricional
