Escogemos cuidadosamente las ciruelas de primera calidad para crear un pure extremadamente aromático, naturalmente dulce y con su distintivo color rojo intenso.
Seleccionamos frutas en su punto perfecto de madurez y añadimos solo una mínima cantidad de azúcar gracias a su alto contenido en azúcar natural (grado brix)
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REF. 4345
Formatos
Tarrinas de polipropileno con cierre seguro
Formato 1 kg. Cajas de 6 unidades.
Ingredientes
Ciruela roja (Prunus Cereola) (92,5 %), azúcar (7,5%) y antioxidante.
Consejos de uso
Adecuado para helados, sorbetes, pastelería, confitería, cocina, producción de cervezas artesanales y coctelería.
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Características organolépticas
Color: típico de la ciruela, rojo intenso.
Olor: característico de la fruta ciruela, fresco y dulzón.
Sabor: típico de esta variedad de ciruela roja, dulce y jugoso.
Textura/consistencia: textura suave, cremosa y homogénea.
Condiciones de almacenamiento
La vida útil comprobada de nuestro producto es de 42 meses cuando se mantiene en su envase original y se almacena en congelación a -20ºC. es importante tener en cuenta que una vez descongelado, el producto nunca debe ser vuelto a congelar para garantizar su calidad y seguridad alimentaria.
Es importante recordar que, al descongelar el producto, se debe realizar en refrigeración (2 a 5ºC) y mantenerlo a esta temperatura hasta su consumo total. Se recomienda consumirlo en un máximo de 4 a 5 días para preservar sus propiedades organolépticas y asegurar su frescura.
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Información Nutricional
| Aprox. por 100 g. | |
|---|---|
| Valor energético en kcal | 74 |
| Valor energético en Kjul | 309.3 |
| Grasas | 0.01 |
| de las cuales, ácidos grasos saturados | <0,01 |
| Hidratos de carbono | 17.6 |
| de los cuales, azúcares | 16 |
| Fibra alimentaria | 1.9 |
| Proteínas | 0.6 |
| Sal | <0,01 |
| Humedad | 84% |
| BRIX: 17º+-2,5 PH: 3,5+-1 | |
