Una bebida cremosa y aromática que combina la intensidad del chocolate con leche con el perfil afrutado y ligeramente ácido de la Pulpa de Albaricoque Frotz y las notas especiadas del haba tonka.
La elaboración parte de una infusión de haba tonka en leche y nata, que posteriormente se emulsiona con el chocolate y se completa con la pulpa de albaricoque para aportar frescura y equilibrar el conjunto.
Una bebida en la que la cremosidad y dulzor del chocolate con leche encuentran un contrapunto fresco y afrutado en la Pulpa de Albaricoque Frotz, mientras el haba tonka aporta profundidad y complejidad aromática.
El resultado es una propuesta equilibrada y envolvente, con una combinación de chocolate, fruta y especias especialmente interesante para ampliar las posibilidades del albaricoque en elaboraciones de pastelería y restauración profesional.